Homebaked Chocolate Chip Banana Bread

Ketika kamu punya PISANG yang uda mateng banget, tapi sayang buat dibuang..?? Nah daripada mubazir, mending kita buat Homebaked Chocolate Banana Bread (Bolu Pisang Rumahan) aja yuk…

Yakin bakalan nagih dan rumah auto harum banget selama panggang Bolu Pisangnya..

So, yuk moms Cobain…!

Bahan yang diperlukan :

• Mashed Ripe Banana : ini pasti bahan utamanya, Semakin coklat kulit pisangnya, rasa pisangnya bakal Makin Manis.
• Chocolate Chips : ini Bahan Wajib berikutnya.. tapi sebenernya ini juga bisa jadi optional kalau kita jadinya hanya mau buat Banana Bread aja.. Jadi Chocolate Chips nya boleh di-skip. Untuk merek, bebas yaa.. Sesuai selera aja.
• Melted Unsalted Butter :  so far aku baru cobain versi pakai unsalted butter, jadi jika ditanya apakah bisa diganti dengan lainnya..? For now, belum bisa jawab..
• All Purpose Flour : untuk tepung, aku pakai tepung terigu protein tinggi ya.
• White Sugar : untuk gula, boleh dikurangi takarannya.. But so far, aku Cobain sesuai takaran, come out rasanya pas.
• Brown Sugar : kalau bisa pakai yang warnanya lebih light (tidak terlalu coklat) lebih bagus.. Tapi biasa nya aku jarang nemu yang warnanya lebih pudar.. Hanya hasilnya bakal lebih coklat aja. Tenang, tidak akan mempengaruhi rasa kok.
• Egg : untuk resep ini kita butuh 1 telur besar suhu ruang.
• Vanilla Extract : ini sekedar untuk rasa dan bantu boost aroma Banana Bread nya nanti.
• Baking Soda : ini membantu adonan Chocolate Chip Banana Bread nya ngembang sesuai yang kita harapin.
• Salt : ini pakai nya sedikit aja, untuk menyeimbangkan rasa di adonannya.

Ingredients :

• 375-400 gr Mashed Ripe Bananas (3-4 Bananas sesuaikan ukuran pisangnya)
• 100 gr Chocolate Chips
• 225 gr All Purpose Flour
• 100 gr White Sugar
• 100 gr Brown Sugar
• 90 gr Melted Unsated Butter
• 5 gr Baking Soda
• 0,75 gr Salt (1/4 sendok teh)
• 5 ml Vanilla Extract (1 sendok teh)
• 1 Big Egg (Room Temperature)

Step-step Pembuatan :

1. Panaskan oven di 160°C, dan olesin loyang yang akan dipakai. Boleh pakai Baking paper sebagai alas adonan di loyang, jika tidak mau mengolesi pakai butter.
2. Campurkan dan aduk Mashed Banana dengan mentega cair, gula putih serta brown sugar. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukan 1 butir telur dan vanilla extract.
4. Di mangkuk yang terpisah, ayak tepung, baking soda dan garam.
5. Campurkan dengan Campurkan Pisang yang tadi. Aduk sampai semua tercampur rata secara perlahan
6. Masukan Chocolate Chips dan Aduk merata.
7. Tuang adonan yang telah selesai tadi ke dalam loyang yang sudah kita siapkan.
8. Taburkan sedikit gula, chocolate chip diatas adonan sesuai selera sebagai penghias.
9. Panggang di Oven selama 75 menit, dengan suhu 160°C.
10. Cek kematangan Homebaked Chocolate Chip Banana Bread dengan tusuk gigi di tengah. Kalau tusuk gignya keluar dalam keadaan bersih, tanpa Ada lengket adonan apapun, berarti sudah mateng.
11. Keluarkan dan inginkan tetap di dalam loyang selama 20 menit kemudian Keluarkan Dari loyang dan biarkan sampai bener-bener dingin terlebih dahulu sebelum dipotong.

Tips untuk Pembuatan Homebaked Chocolate Chip Banana Bread :

Jangan over mixing dan pasti kan temperature ovennya sudah bener-bener 160°C yaa sebelum masukin adonan yang uda selesai.

Kira-kira begitu moms, resep Homebaked Chocolate Chips Banana Bread nya..

Selamat mencoba !